熊貓豆沙包
做法：蒸口味：甜味難度：中級人數：1-2人準備時間：1-2小時烹飪時間：10分鐘
主料面粉250克紅豆沙100克
輔料水(125克)酵母(3克)可可粉(3克)白砂糖(20克)
功能作用補虛養身健脾開胃
熊貓豆沙包的做法
1面粉里加入糖攪拌均勻2溫水溶解酵母，分多次倒入酵母水3揉成光滑面團4揪下一個40克的面團，揉入1小勺的可可粉
5白面團平均分成45克每個，略松弛一下6搟成圓形，包入15克豆沙7捏緊收口，口朝下擺放在玉米皮上8取20克的可可面團搓長條，平均切成16份，分別揉圓，稍抹點水，粘在豆沙包一端做耳朵
9剩下的20克可可面團搟薄，用裱花嘴或其他的模子壓出16個圓10用搟面棍搟一下，即成橢圓形，再壓出更小一個圓11橢圓面皮稍抹點水，粘在豆沙包上做眼睛，更小的圓面皮做鼻子12豆沙包放籠屜里，溫暖處發酵半小時，然后放入冷水鍋，上汽后蒸10分鐘即可
烹飪技巧：
1.酵母水要一點點倒入面粉中，揉成面團，發酵的原則是冬天水稍微多些，夏天酌量少些。 2.揉可可面團時，面團變干可以在手上沾些水，比較好揉。 3.粘耳朵、眼睛、鼻子的時候要在粘合處稍稍抹些水，才能粘得住。
