美味素包 麻油素菜包
包子的做法基本上都是差不多的，不過口感卻因為其餡料的不同而風格迥異，這次給大家推薦的這款麻油素菜包，就非常適合崇尚自然的各位，而且由于少了肉的加入，所以愛美的女孩子也不用擔心發胖哦。
主料
小麥面粉 400克
輔料
酵母 4克 油菜心 1把 木耳(水發) 1把 豆腐干 1包 食鹽 適量 芝麻 適量 芝麻油 適量 水 200克 白砂糖 5克
1 鍋中水開后加少許鹽和食用油，青菜入鍋焯水，立即取出沖涼，這樣可以保持青菜翠綠
2 木耳用冷水泡發，青菜擠去多余水份，分別切成細碎
3 香干切成小粒
4 青菜、木耳和香干放入容器，加入適量芝麻油拌勻，加入鹽和細砂糖調味，最后加入芝麻拌勻待用
5 混合面團所有材料，用手揉光（或用壓面機壓光面片，面片用手收成圓形面團），蓋上蓋子室溫放置20分鐘，分劑搟成中間厚四周薄的包子面坯
6 包入菜餡，放上刷油的籠屜，蓋上鍋蓋，室溫醒15分鐘后，鍋中加入冷水開火，中大火蒸20分鐘關火，不開蓋燜3-5分鐘后就可以取出食用
