正宗小籠包培訓班_杭州小籠包培訓_學做小籠包子_小籠包技術

原創 杭州早點培訓班(咨詢電話:18757129216)  2016-07-17 08:49  閱讀 3,860 views 次
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正宗小籠包培訓:老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般 3-6天左右,視個人情況而定。咨詢電話:18757129216 QQ咨詢:3059295107 小吃培訓交流群:497433242 歡迎大家來電咨詢、QQ咨詢、進群交流!

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小籠饅頭(北方又稱小籠包)是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區著名漢族小吃,起源自清代道光年間的江蘇省常州府,為當時的萬華茶樓首創。傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來,由北宋皇室帶入江南,后逐漸成型。常州小籠饅頭味鮮,無錫小籠饅頭味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠饅頭同樣歷史悠久,享譽中外。

杭州小籠包培訓

【蜀湘情緣】正宗南翔小籠包簡介

小籠包因其形態小巧,皮薄呈半透明狀,以特制的小竹籠蒸熟,故稱“小籠包”。采取“重餡薄皮,以大改小”的方法,選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,又取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏,逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。

【蜀湘情緣】正宗南翔小籠包培訓內容

培訓內容 正宗小籠包
培訓課程 1.小籠包原材料,設備的選擇,采購;
2.小籠包皮凍的制作;
3.小籠包肉餡的制作;
4.小籠包面皮的制作;
5.小籠包包的制作。
培訓時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般?3-6天左右,視個人情況而定。
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優惠政策 1、免費提供公司商標;

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培訓保障 1、簽訂培訓合同,包教包會

2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

4、保證學習中途不增加任何雜費;

5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

7、蜀湘情緣餐飲集團承諾,學不會,絕不收取任何費用;

【蜀湘情緣】正宗南翔小籠包培訓學員風?

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【蜀湘情緣】實體展示

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【蜀湘情緣】正宗南翔小籠包培訓優勢

蜀湘情緣的劉老師以其多年的面點制作經驗,和多年在上海和杭州的開店經驗,結合傳統的餡料制作,劉老師做出的小籠包以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,劉老師在長期的學員培訓中注重口味的調理和形狀的捏制,對學員要求嚴格,劉老師蒸出來的小籠包不僅小巧玲瓏、形似寶塔、皮呈半透明狀,晶瑩透黃,吃的時候口感適宜,皮薄湯多,滋味鮮美。劉老師在教學的時候全程手把手實踐教學,從面的和制,形狀的捏制,如何調餡調味,保證學員學滿而歸,學到正宗的小籠包,回去就能開店營業!

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