口齒留香 韭菜粉絲包子
包子好不好吃，全看餡料做得怎么樣，所以如果做出一種美味又鮮香，營養又健康的餡料就是值得大家來思考的一件事啦。這次給大家推薦的這款韭菜粉絲包子，采用到了春天剛剛發新芽的韭菜作為主料，再搭配上滑嫩的粉絲一起，包成包子后的口感特別美味哦。
溫馨提示：
包子蒸熟后，不要馬上揭蓋，最好讓其再燜一會兒。
主料
韭菜 300克 粉絲 100克 面粉 300克
輔料
油 適量?包子餃子調料 3克 胡椒粉 2克 香油 30毫升 姜粉 3克 白糖 2克 雞精 5克 老抽 10毫升 鹽 適量
制作步驟：
1、韭菜摘洗干凈控干水分。
2、粉絲溫水浸泡至軟。
3、面粉加入酵母，溫水和成光滑面團。
4、發酵兩倍大備用。
5、發酵好的面團揉均勻靜置15分鐘。
6、粉絲剁碎。
7、韭菜切碎。
8、韭菜粉絲放入料理盆中，加入鹽，糖，胡椒粉，姜粉，雞精，老抽，包子餃子調料，雞精，香油。
9、攪拌均勻成為餡料。
10、面團搓條切等份小劑子。
11、再次揉圓靜置片刻。
12、取一份搟成圓皮。
13、包入韭菜粉絲餡料。
14、捏成包子生坯。
15、蒸鍋墊上蒸籠布，放入包好的包子生坯。
16、加蓋再次靜置發酵15分鐘。
17、然后開大火蒸制20-25分鐘。
18、蒸好的包子關火后，不要開蓋靜置5分鐘。
19、然后取出包子即可食用。
